Caviar caviar conflict. Dar, indiferent despre ce fel de caviar vorbim, acesta este un produs perisabil și necesită un tratament special. Aceasta înseamnă că este necesar să se organizeze procesul de comercializare înainte ca caviarul în sine să fie produs.
Instrucțiuni
Pasul 1
Stabiliți tipul potențialului dvs. cumpărător. Caracteristicile sale depind în primul rând de tipul de caviar. De exemplu, pentru sturion, acesta este un strat foarte îngust de oameni foarte bogați. Potrivit specialiștilor în marketing, doar 1% din populație poate cumpăra în mod regulat icre negre, iar până la sărbători - 4%. Aceasta înseamnă că este necesar să se construiască un sistem de vânzări, concentrându-se pe principiile promovării mărcilor premium. Caviarul de somon este un produs mai democratic, este deja pe mesele majorității populației. Al treilea loc în popularitate în rândul rușilor îl ocupă caviarul știucă, dar aceasta este deja o ofertă pentru un amator, cunoscător al bucătăriei din pește.
Pasul 2
Revedeți reglementările și cerințele pentru producția de caviar. GOST necesită ca după sărare, caviarul să intre în borcane în decurs de o lună. Există specificații tehnice, condiții tehnice care permit producerea conservelor din caviar congelat. Ca urmare, gustul său scade, dar și prețul de cost scade.
Pasul 3
Creați puncte de vânzare cu amănuntul pentru a vinde caviar vrac în câteva luni după sezonul de pescuit. Puteți face acest lucru la târguri, piețe sau închiriați un loc la magazinul alimentar. Vă rugăm să rețineți că caviarul fabricat în conformitate cu GOST și care nu este înfășurat în cutii trebuie vândut în termen de patru luni.
Pasul 4
Negociați cu întreprinderile din industria HoReCa. Hotelurile, restaurantele și cafenelele sunt unul dintre cei mai probabili consumatori de produse de elită. Alegeți companii în funcție de statutul produsului dvs.: premium, elite sau economic.
Pasul 5
Aflați condițiile în care lanțurile de vânzare cu amănuntul iau bunuri de vânzare. Alegerea acestui tip sau a acelui tip de supermarket depinde de portretul dorit al consumatorului. Explorează piața caviarului din mai multe regiuni ale țării.
Pasul 6
Postează-ți propunerea pe internet. Contactați magazinele alimentare online și conveniți asupra condițiilor de cooperare. Site-urile lor vor prelua promoția și vor căuta clienți. Trebuie doar să vă expediați produsele la timp.
Pasul 7
Realizați un plan de marketing pentru a vă promova produsul. Folosiți promoții, degustări, vânzări. Luați în considerare o campanie publicitară dacă veniți cu această afacere pentru o lungă perioadă de timp.
