Organizarea de catering pentru angajați face parte din politica socială a companiei. Luarea unui prânz complet la locul de muncă economisește timp și bani angajaților, ceea ce ajută în cele din urmă la reducerea fluctuației angajaților, la menținerea sănătății angajaților și la reducerea costurilor cu personalul.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru organizații, al căror număr de angajați este de aproximativ 20-50 de persoane, este logic să încheiem un acord cu o companie specializată în livrarea meselor. Va livra mese calde în cutii de prânz la ora convenită. Pentru acele întreprinderi care angajează între 50 și 100 de persoane, puteți aloca o cameră separată și puteți organiza un bufet în care mesele calde gata preparate pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde. Dar dacă conduceți o întreprindere mare, este logic să vă deschideți propria cantină.
Pasul 2
Dacă închiriați spații, verificați planurile cu proprietarul. Discutați cu el despre posibilitatea renovării, ținând cont de faptul că vor trebui alocate cel puțin trei camere. Într-una dintre ele, va fi organizată distribuția vaselor și vor fi așezate mese, în cea de-a doua, se vor prepara mâncarea, în a treia, se va depozita stocul necesar de produse alimentare și semifabricate.
Pasul 3
Selectați spațiile care vor găzdui sufrageria, bucătăria și depozitul. Desenați un plan pentru ei. Scrieți o declarație către supravegherea sanitară și epidemiologică de stat, în care solicitați să conveniți asupra amplasării mesei în localurile selectate. După un timp, angajații Stației Sanitare și Epidemiologice vor apărea la întreprinderea dvs., vor inspecta spațiile viitoarei cantine și vă vor oferi recomandări cu privire la echipamentele și comunicațiile necesare. Recomandările trebuie să fie scrise.
Pasul 4
Pregătiți spațiile și echipamentele alocate în conformitate cu recomandările Stației sanitare și epidemiologice. Efectuați reparațiile necesare, aranjați sala de mese. Cumpărați echipamente, vase, mobilier, unelte. Este mai convenabil să folosiți vase de unică folosință pentru servirea vaselor, mai ales dacă organizarea spălării lor este problematică.
Pasul 5
Faceți publicitate în mass-media, recrutați personal de cantină. Va fi mai puțin deranjant dacă contractați cu o companie specializată în acest sens și îi instruiți să organizeze munca în cantină.
Pasul 6
Adunați documentele cu care veți coordona activitatea cantinei în organizațiile de control. În acesta, includeți documentele constitutive ale companiei dvs. și cel care va funcționa în cantină conform contractului. În plus, furnizați un contract pentru furnizarea de servicii pentru organizarea dezinfectării facilității, dosare medicale personale ale angajaților de la cantină.
Pasul 7
De acord asupra deschiderii și funcționării cantinei în supravegherea sanitară și epidemiologică de stat, inspecția de stat a incendiilor. Semnați un acord cu o organizație care va scoate gunoiul și deșeurile. Înainte de a deschide cantina, invitați angajații Stației Sanitare și Epidemiologice, care trebuie să verifice cum au fost îndeplinite recomandările lor și să vă elibereze o concluzie sanitară și epidemiologică. Este un document oficial care autorizează funcționarea cantinei în interiorul zidurilor întreprinderii.
