Cultura fumatului de narghilea a venit în țara noastră relativ recent, dar în fiecare an popularitatea sa crește doar. Astăzi, narghilea este servită în multe restaurante și cafenele, dar nu există atât de multe baruri specializate cu drepturi depline. Deschiderea unei astfel de instituții, unde se respectă toate tradițiile și se creează atmosfera potrivită, cu o bună organizare, poate aduce un venit stabil.
Este necesar
- - incinte;
- - capital de pornire;
- - narghilea;
- - Consumabile;
- - mobila;
- - obiecte de decor;
- - produse.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți o premisă cu o locație bună, care afectează în mod direct succesul afacerii dvs. Aceasta poate fi o cameră separată la orice instituție (cafenea, restaurant): în acest caz, aveți garantat că veți primi un flux constant de vizitatori. Cu toate acestea, cu o organizare adecvată, un bar de narghilea detașat poate deveni un loc popular pentru o lungă perioadă de timp.
Pasul 2
Rezolvați problemele administrative. În primul rând, aveți nevoie de permisiunea pompierilor. În plus, o astfel de afacere nu poate fi demarată fără permisele Serviciului sanitar și epidemiologic. Dacă intenționați să vindeți băuturi alcoolice, veți avea nevoie de o licență.
Pasul 3
Gândiți-vă la proiectarea unui bar narghilea folosind serviciile profesioniștilor. În acest aspect, fiecare detaliu este important: amenajarea mobilierului, decor interior, muzică, iluminat, accesorii. Încercați să creați o aromă orientală sau asiatică. Aveți grijă de confortul fiecărui articol pe care vizitatorul îl va atinge. Asigurați o ventilație bună.
Pasul 4
Cumpărați narghilea ei înșiși și consumabilele lor. În acest caz, este recomandabil să alegeți un producător străin, după ce ați studiat anterior în detaliu principalele oferte comerciale ale furnizorilor. De asemenea, va trebui să aranjați aprovizionarea cu tutun și cărbune.
Pasul 5
Angajați producători profesioniști de narghilea. Experții sunt obligați nu numai să aprindă corect și să servească narghilea. Personalul de service trebuie să fie capabil să anticipeze dorințele clienților, să le ghicească gustul și să sugereze combinații interesante de tutun. În plus, oamenii de narghilea, de regulă, urmează tendințele actuale din acest domeniu și chiar își inventează propriile moduri originale de servire.
Pasul 6
Luați în considerare un meniu însoțitor. De regulă, prețul direct pentru narghilea este doar o mică parte din veniturile principale. Principalul profit pentru stabilirea dvs. va proveni din delicatese și băuturi. Pe lângă narghilea, puteți oferi o varietate de ceaiuri și cafea, băuturi alcoolice, cocktailuri, dulciuri orientale, fructe uscate, deserturi. Trebuie avut în vedere faptul că unii clienți ar putea dori să ia o gustare, chiar dacă mâncarea nu corespunde tradiției narghilea. De aceea merită să adăugați câteva gustări ușoare la meniu.
