În zilele noastre, deschiderea unui bar poate fi considerată una dintre modalitățile ieftine, dar eficiente de a crea o afacere. Această unitate ocupă o zonă mică, iar serviciile, prețurile și clientela din baruri sunt destul de democratice, ceea ce vă permite să colectați un număr mare de vizitatori. Înainte de a începe să deschideți un bar, trebuie să elaborați un plan de afaceri care să ia în considerare toate nuanțele activității sale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a începe să elaborați un plan de afaceri, gândiți-vă la ce bar doriți să deschideți: un bar sportiv, un bar karaoke, un sushi bar sau un pub. Este necesar să alegeți tipul de bar pentru a închiria spațiile corespunzătoare și pentru a desemna publicul vizitatorilor. De exemplu, dacă doriți să deschideți un bar sportiv, atunci ar trebui să căutați un loc într-o zonă dens populată a orașului, unde seara vor exista întotdeauna oameni care vor să se uite la fotbal și să bea bere cu prietenii.
Pasul 2
Când elaborați un plan de afaceri pentru un bar, asigurați-vă că includeți o secțiune de prezentare generală sau un rezumat. Indicați în ea ce fel de bar deschideți și pentru ce public va fi proiectat, precum și forma organizatorică și juridică a afacerii dvs. Cel mai adesea, pentru astfel de unități, aceasta este o societate cu răspundere limitată sau antreprenoriat individual.
Pasul 3
Descrieți serviciile pe care barul le va oferi vizitatorilor săi, indicați prezența sau absența unui sistem de servicii (chelneri), orele de deschidere ale instituției. Planul dvs. de afaceri pentru deschiderea unui bar trebuie să includă o analiză a acestui segment de piață. Descrieți situația, prezența concurenților, problemele care apar atunci când faceți această afacere. Acest lucru va ajuta la evitarea problemelor similare în viitor. Indicați avantajul dvs. competitiv în comparație cu unitățile altor proprietari.
Pasul 4
Apoi faceți un plan de producție. Aceasta va fi cea mai semnificativă parte a planului dvs. de afaceri. Alegeți o cameră pentru viitoarea unitate. Zona barei este destul de ușor de calculat pe baza numărului de vizitatori așteptat. De exemplu, pentru un bar cu o capacitate de 60-70 de persoane, o cameră cu o suprafață totală de cel puțin 250 de metri pătrați. Mai bine dacă se află într-o clădire nerezidențială. În caz contrar, este puțin probabil să puteți evita problemele și conflictele cu chiriașii.
Pasul 5
După ce ați decis să închiriați, pregătiți un proiect de design pentru bar. Este mai bine să încredințați această muncă unui specialist. Apoi, includeți articole în planul dvs. de afaceri cu privire la achiziționarea mobilierului și echipamentelor necesare. Un set standard pentru orice bar include un blat de bar, scaune, mese, echipamente de bucătărie, TV cu plasmă, vase. Un alt punct important este dezvoltarea meniului. Ar trebui să constea dintr-un tip mare de gustări (cel puțin 25-30), bere și alte băuturi alcoolice.
Pasul 6
Următoarea secțiune a planului de afaceri este planul financiar. Includeți toate costurile de deschidere a unui bar (chirie, cumpărare de echipamente, costuri de publicitate, salarii ale personalului), costuri de întreținere, precum și venitul estimat pe client și cifra de afaceri totală. Vă rugăm să rețineți că nu veți primi profituri instantanee. Perioada de rambursare pentru unitățile de acest fel este de 1-1,5 ani.
