Ei spun că cine știe să vândă fructe poate vinde orice produs. În ciuda faptului că fructele sunt în mod constant solicitate, organizarea vânzării lor are propriile subtilități.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decideți sortimentul de fructe și faceți cumpărături de produse proaspete la timp. Vă rugăm să rețineți că fructele sunt perisabile, deci comandați în cantități mici. De asemenea, fructele necoapte nu merită cumpărate, deoarece pot sta pe tejghea.
Pasul 2
Selectați ambalajul pentru fructe. Este recomandabil să oferiți cumpărătorului diferite tipuri de ambalaje - substraturi cu folie, plase, hârtie și pungi de plastic cu găuri. Fiecare pachet are propriile sale merite. Plasa facilitează transportul, prin ea puteți vedea mărfurile. Este convenabil să răspândiți pe substrat fructe fragile, cum ar fi strugurii. Acordați atenție greutății fructelor din pachet, aceasta ar trebui să corespundă cererii pentru acest produs. Dar cea mai avantajoasă opțiune este de a vinde atât mărfuri ambalate, cât și mărfuri vrac.
Pasul 3
Organizați corect afișarea produsului. Aranjați fructul frumos în diapozitive și grămezi mici. Așezați pe vitrină numai fructe coapte, întregi, curate. Aranjați fructele în funcție de mărime, culoare, formă. Un potențial cumpărător ar trebui să fie atras de aspectul produsului dvs. Este recomandabil ca vitrina să nu fie acoperită cu sticlă. În acest caz, cumpărătorul alege singur produsul care îi place, iar mirosul de fructe proaspete atrage atenția și crește procentul vânzărilor. Amintiți-vă că afișajul fructelor este o reclamă pentru produsul dvs.
Pasul 4
Respectați condițiile de depozitare a fructelor, deoarece chiar și produsele proaspete și de înaltă calitate, dacă sunt depozitate necorespunzător, se pot deteriora rapid. Pentru fiecare tip de fruct, dacă este posibil, trebuie respectat propriul regim de temperatură și nivelul de umiditate. Vă rugăm să rețineți că unele fructe nu pot fi păstrate între ele. De exemplu, merele degajă gaz etilenic, care accelerează procesul de coacere, iar multe fructe, banane, de exemplu, lângă mere, asigură o descompunere rapidă. Cu toate acestea, în orice caz, deteriorarea fructelor este inevitabilă. La primul semn, va fi mai eficient să reduceți prețul mărfurilor perisabile decât să îl aruncați mai târziu.
