Afacerea în restaurante este profitabilă dacă totul este organizat corect. Trebuie să țineți cont de fiecare lucru mic, astfel încât totul să fie impecabil. Nu este atât de dificil să promovezi un restaurant sau o cafenea dacă știi ce este necesar pentru un început reușit.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, angajează un designer. Cel mai important lucru aici nu este să sting și să angajezi un adevărat profesionist. Primul lucru pe care îl vede un client când intră în restaurantul sau cafeneaua dvs. este interiorul. Totul ar trebui să fie fețe de masă îngrijite, frumoase, mereu albe pe masă și curățenie perfectă. Oamenii vin la voi pentru a vă relaxa, mânca și vorbi, lăsați-i să se simtă confortabil. Asigurați-vă că faceți cabine VIP separate în care oamenii se pot retrage și lua masa în liniște, precum și să vorbiți despre ceea ce alții nu ar trebui să audă.
Pasul 2
Al doilea lucru pe care îl vede un client când intră într-un restaurant sau cafenea este personalul. Ar trebui să aveți fete și băieți sociabili, bine educați, îngrijiți de la 20 la 25 de ani, care sunt ideali pentru rolul de chelneri. Trebuie să vorbească corect, să arate bine, să servească bine clienții, să lucreze rapid, să fie de ajutor și să nu se certe cu vizitatorii. Personalul politicos va ajuta la promovarea restaurantului și la atragerea de noi clienți.
Pasul 3
Mergeți la restaurantele concurenților. Rețineți pentru dvs. avantajele și dezavantajele interiorului, bucătăriei, lucrătorilor. Consultați meniul pe care îl oferă. Evaluați varietatea felurilor de mâncare și politica de prețuri, acest lucru este foarte important.
Pasul 4
Prețurile pentru servicii într-o cafenea sau restaurant nu ar trebui să fie exorbitante, dar prețurile prea mici sunt inacceptabile dacă nu doriți ca unitatea dvs. să arate ca un restaurant ieftin. Concentrați-vă asupra concurenților, lăsați prețurile să fie la același nivel, dar trebuie să demonstrați că restaurantul dvs. este mai bun și că merită respectul clienților.
Pasul 5
Faceți un meniu variat. Lăsați vizitatorii să aibă posibilitatea de a comanda nu numai diverse feluri de mâncare franceze, ci și găluște obișnuite. Amintiți-vă că unii pot părăsi camera doar pentru că nu au înțeles niciun cuvânt din meniul care le-a fost oferit. Nu toată lumea va întreba ce este făcut din ce.
Pasul 6
Bucătarul este cel mai important lucru în afacerea restaurantelor. Doar o bucătărie foarte bună poate face din clientul obișnuit un obișnuit.
Pasul 7
Însoțirea muzicală este foarte importantă. Cel mai bine este să aveți muzică live în anumite zile.
Pasul 8
Arată perfect restaurantul tău? Este timpul să atragem clienți. Lansați o promoție cu reduceri de până la 15% din orice motiv, dintr-un motiv. De exemplu, reducerile de Anul Nou, reducerile pentru 8 martie, ziua studenților și așa mai departe, sunt multe sărbători. Asigurați-vă că comandați un semn bun, plasați anunțuri banner în jurul orașului, faceți publicitate pe canalele TV locale, comandați un articol publicitar laudativ în ziar. Asigurați-vă că imprimați reclame color, să le publicați în tot orașul, să imprimați fluturași pe care elevii le vor distribui pe stradă. De asemenea, în atragerea clienților va ajuta un site web personal pe Internet, realizat de un profesionist. Aceasta este cartea dvs. de vizită, nu ar trebui să economisiți la crearea site-ului web.
