Comerțul cu alimente este considerat unul dintre domeniile profitabile ale întreprinderilor mici și mijlocii. Cu o evaluare corectă a puterii de cumpărare și alegerea sortimentului, această afacere aduce un profit bun.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să alegeți un loc pentru comerț și un sortiment. De exemplu, este profitabil să vindeți bucătărie lângă centre de afaceri, întreprinderi, agenții guvernamentale. Zona de cămin este populară cu produse lactate, produse de panificație și cofetărie, cereale, alcool, țigări. La un magazin de la periferia orașului, cumpărătorii cer adesea băuturi răcoritoare ambalate în vid, sandvișuri și hamburgeri. Produsele scumpe pot fi populare în „pătratul de aur”.
Pasul 2
Următorul pas este să obțineți toate documentele necesare pentru comerțul cu alimente, o licență pentru vânzarea de alcool. Scrieți o declarație către SES și inspecția de incendiu. Specialiștii din aceste departamente vor verifica premisele pentru adecvarea profesională și vor emite o concluzie adecvată.
Pasul 3
Acum trebuie să alegeți un nume potrivit pentru priză. Ar trebui să fie luminos, memorabil și să reflecte în mod clar sortimentul magazinului. De exemplu, „Vkusnyatina”, „Sweet Tooth”, „Avoska”, „Sărbătoarea cărnii” etc. Pentru a se potrivi cu numele, trebuie să faceți un semn pentru priză.
Pasul 4
De asemenea, veți avea nevoie de echipamente comerciale - rafturi, frigidere, zonă de plată. Înainte de a achiziționa toate aceste echipamente, trebuie să determinați ce tip de comerț va fi în magazinul dvs. - self-service sau prin ghișeu. Autoservirea necesită rafturi, rafturi, congelatoare de la care va fi convenabil cumpărătorilor să ia mărfuri, iar vânzătorul să păstreze ordinea în podeaua comercială. Atunci când vindeți pe ghișeu, este important ca toate produsele să fie vizibile în mod clar pentru clienți.
Pasul 5
Apoi, trebuie să furnizați priza cu bunurile. Astăzi, mulți furnizori aduc singuri mărfurile la magazin. Apelați producătorii bunurilor de care aveți nevoie, verificați contactele furnizorilor din orașul dvs. Contactați-le și comandați produse. Unele produse, cum ar fi fructele sau legumele, pot fi achiziționate de pe piețele angro.
Pasul 6
Când plasați mărfuri pe rafturi, nu uitați de regulile de comercializare. Adică, fiecare produs trebuie să aibă locul său și cartierul potrivit. De exemplu, nu puteți plasa un tort dulce și pește sărat sau slănină afumată în același frigider. În primul rând, normele și reglementările sanitare îl interzic. Și în al doilea rând, nu va fi posibil să se intereseze cumpărătorul într-un astfel de cartier de mărfuri.
Pasul 7
Angajați vânzători buni și deschideți ușile magazinului către cumpărători.
