Printre alte tipuri de afaceri, afacerea cu restaurante poate fi atribuită unuia dintre cele mai atractive obiecte de investiții. Investitorii potențiali sunt inspirați de funcționarea simplă a unei astfel de întreprinderi și de cererea pentru serviciile sale. Indiferent dacă doriți să echipați un complex de elită sau o cafenea mică pe șosea, succesul va depinde în mare măsură de locația și interiorul unității.
Instrucțiuni
Pasul 1
Stabiliți locația restaurantului. În mod ideal, unitatea ar trebui să fie cât mai aproape de client. Faptul este că consumatorul modern nu intenționează să-și piardă timpul prețios căutând plăceri, ci este înclinat să le primească în locuri aflate la câțiva pași.
Pasul 2
Luați în considerare deschiderea unui restaurant în centrul istoric al orașului, într-un cartier de afaceri aglomerat, dacă intenționați să deschideți un restaurant de luat masa scump. Pentru o instituție mai democratică, epicentrul vieții de tineret, un oraș universitar, este mai potrivit. O cafenea pentru copii este situată cel mai bine în locuri de recreere și de mers pe jos pentru copii, de exemplu, în grădinile publice. Nu reduceți zonele suburbane cu o locație convenabilă, acest lucru va echilibra costul începerii unei afaceri și veniturile.
Pasul 3
Colectează un pachet de documente pentru construcția unui restaurant. Începeți cu o concluzie tehnică, care ar trebui să conțină o descriere a caracteristicilor clădirii, pereților, plafoanelor, comunicațiilor. Dacă intenționați să vindeți băuturi alcoolice puternice într-un restaurant, suprafața zonei de vânzare nu trebuie să fie mai mică de 50 mp. m.
Pasul 4
În proiectul tehnologic, descrieți premisele tehnice, echipamentele și caracteristicile procesului tehnologic al restaurantului. În proiectarea dispozitivului de încălzire și ventilație, prevedeți mai multe zone care sunt eterogene în scopul și condițiile microclimatului localului. Proiectați alimentarea cu apă și canalizarea ca un proiect separat. Un restaurant solid trebuie să aibă un sistem autonom de purificare a apei. O etapă importantă în proiectarea documentației proiectului este sistemul de alimentare cu energie electrică. Sistemul de alimentare trebuie să fie proiectat pentru o sarcină crescută. O soluție excelentă poate fi dispozitivul unei surse de energie autonome suplimentare.
Pasul 5
Pentru a asigura calitatea muncii, încredințați implementarea finală a documentației tehnice organizației de proiectare care deține o licență pentru astfel de activități.
Pasul 6
Coordonează proiectul finalizat cu arhitectul, serviciul de pompieri, autoritățile de control sanitar. Abia atunci puteți începe să construiți restaurantul.
Pasul 7
Pentru a proiecta decorarea interioară a restaurantului, invitați profesioniști fără să vă bazați pe gustul și imaginația dvs. Costurile lucrărilor la amenajarea unui interior atrăgător vor da cu siguranță roade în viitor.
