Atunci când organizați un punct de vânzare a legumelor, este important să asigurați un spațiu de depozitare. Chiar dacă urmează să livrați marfa în fiecare zi, este puțin probabil să puteți pune totul pe vitrina, resturile trebuie depozitate undeva. La fel ca în etajul comercial, în zona depozitului, este necesar să se asigure regimul corect de temperatură și ventilație. În caz contrar, există un risc ridicat de anulare a produselor perisabile.
Este necesar
zonă, personal, echipamente comerciale și de cântărire, aparat de marcat
Instrucțiuni
Pasul 1
Elaborați o politică de sortiment. Jumătate din rafturi și vitrine ar trebui să fie date pentru legumele cu cerere constantă: cartofi, morcovi, ceapă, varză și sfeclă. Un sfert - pentru legumele de sezon: napi, rutabagas, ridichi, legume cu frunze și turtă dulce. În spațiul rămas, puteți plasa un produs cu cerere conexă, de exemplu, conserve de legume etc.
Pasul 2
Organizați cursuri de prezentare a produselor cu vânzătorii. Se compune din două module principale. Primul răspunde la întrebarea „Ce să oferim?”, Al doilea - „Cum se face?” Elaborați exerciții adecvate. Nu uitați că mai multe cunoștințe despre proprietățile consumatorilor și avantajele competitive ale unui produs sunt, cu atât vă așteptați la vânzări mai mari. Tehnica celui de-al doilea modul constă în principal în dobândirea abilităților de comunicare de către vânzători.
Pasul 3
Comandați instruire pentru vânzări dacă aveți probleme cu desfășurarea proprie a instruirii anterioare. Există multe companii care oferă astfel de servicii pentru organizații comerciale din diferite direcții. Atunci când alegeți, principalul lucru este să întrebați despre munca de succes desfășurată anterior de formatorii de afaceri. Din păcate, cel mai probabil specializarea dvs. nu va fi luată în considerare la acest training. Prin urmare, trebuie totuși să dezvolți singur câteva exerciții suplimentare și jocuri de afaceri. Nevoia de formare este relevantă în special pentru rețelele de vânzare a produselor vegetale. Apropo, scepticii vor face o grimasă atunci când vor auzi că cineva desfășoară o pregătire suplimentară într-o nișă de băcănie aparent „de fermă colectivă” ca vânzarea de legume. Cu toate acestea, acum, când există o adevărată luptă pentru atenția cumpărătorilor, nu mai este necesar să acționăm „la modă veche”.
Pasul 4
Colaborați cu personalul la standardele de servicii, dați vânzătorilor și managerilor de mărfuri instrucțiuni stricte cu privire la depozitarea legumelor. Nu este suficient să faci contactul corect cu consumatorul; trebuie să îi oferi un produs care și-a păstrat calitățile. Este puțin probabil ca cineva să se angajeze să susțină că vânzarea legumelor bune este mult mai ușoară decât produsele învechite, care au urme evidente de depozitare necorespunzătoare.
