O afacere de creștere a ciupercilor poate fi o sursă de venituri suplimentare sau principale. Puteți cultiva diferite tipuri de ciuperci, printre cultivatorii de ciuperci domestici cei mai populari sunt ciupercile de stridii, șamponii și ciupercile de miere. Tehnologia creșterii ciupercilor este simplă și nu necesită abilități speciale, iar recolta poate fi obținută pe tot parcursul anului.
Caracteristicile tehnologiei creșterii ciupercilor
În primul rând, trebuie să pregătiți camera, puteți cultiva ciuperci în subsolul unei case private sau într-un hambar. Se recomandă tratarea pereților din cameră cu o soluție dezinfectantă.
Pentru a crește ciuperci, este necesar să pregătiți un substrat special, care poate include rumeguș și paie. Există caracteristici tehnologice ale pregătirii substratului pentru diferite tipuri de ciuperci. Pentru a crește ciuperci de stridii, substratul trebuie tăiat fin și aburit în apă fierbinte. Substratul pentru agarici de miere este pasteurizat cu o soluție nutritivă fierbinte, la care se adaugă amidon, gem sau făină de porumb. La substratul de ciuperci se adaugă compost gata preparat.
Substratul este așezat în straturi în pungi de polietilenă cu dimensiunea de 40 x 90 cm. Miceliul este așezat între straturi. Se face o gaură mică în pungă la fiecare 10-15 centimetri.
Miceliul trebuie achiziționat de la un furnizor de încredere, deoarece randamentul depinde de calitatea miceliului.
Ciupercile trebuie germinate într-o cameră închisă, întunecată și umedă, la o temperatură de aproximativ 22 ° C. De îndată ce lăstarii de ciuperci apar în găurile tăiate, pungile cu miceliu trebuie transferate într-o cameră mai rece. Pentru ca ciupercile să crească rapid, este necesar ca temperatura camerei să fie de aproximativ 15 ° C, timp de 12 ore pe zi, camera cu micelii să fie iluminată.
Lămpile fluorescente pot fi folosite pentru iluminarea camerei.
Organizarea vânzărilor de produse și afaceri
În etapa inițială, ciupercile pot fi cultivate în subsolul unei case rurale, într-un garaj sau într-un hambar. Se recomandă izolarea pereților din cameră cu polistiren expandat. Se recomandă împărțirea camerei în trei zone. În prima zonă, substratul și miceliul vor fi așezate în pachete. În a doua zonă, ciupercile vor răsări, iar în a treia zonă, vor crește și se vor dezvolta.
Pentru ca afacerea cu ciuperci să aducă un venit stabil, aveți nevoie de o cameră mare (aproximativ 600 mp), deci la prima etapă merită tratată această afacere ca o sursă de venit suplimentar.
Cel mai dificil lucru nu este să crești ciuperci, ci să le vinzi. Găsirea unui cumpărător obișnuit cu ridicata pentru un cultivator de ciuperci novice este dificilă. Puteți vinde ciuperci prin restaurante și magazine, dar pentru aceasta trebuie să obțineți documente care să confirme calitatea ciupercilor. Prin urmare, în prima etapă, cel mai bine este să vindeți ciuperci prin prieteni și cunoscuți. Puteți păstra ciupercile la frigider pentru cel mult 7 zile.
Cultivarea ciupercilor poate fi transformată într-o afacere fără deșeuri, substratul folosit poate fi folosit ca îngrășământ excelent pentru sol și vândut locuitorilor din mediul rural.
