Propria afacere cu bere rămâne nu numai investitorii mari. Puteți începe chiar și cu o investiție mică, extinzându-vă pe măsură ce creșteți. Dacă berea este pasiunea ta, de ce să nu o transformi într-o afacere profitabilă?
Este necesar
- - licență;
- - incinte;
- - certificat de igienă;
- - permisiunea serviciilor sociale;
- - reteta de bere;
- - echipamente pentru fabricarea berii;
- - Echipamente de ambalare;
- - ingrediente pentru producerea berii.
Instrucțiuni
Pasul 1
Selectați zona de afaceri de interes. Există multe opțiuni aici. Cele mai renumite sunt o fabrică de bere sau mini-fabrică de bere, un magazin de bere la pescaj sau viu, un bar sau pub etc. Alegeți o afacere profitabilă pentru zona dvs. Dacă este deja suprasaturat de magazine de bere competitive, de ce să nu-ți începi propria fabrică de bere pentru a oferi clienților ceva nou?
Pasul 2
Decideți ce fel de bere veți produce. Există multe rețete gata preparate, cum ar fi bere de orz, bere engleză, bere neagră bavareză și multe altele. Toate acestea sunt disponibile pentru studiu pe Internet. Gândiți-vă la ce varietate va fi cea mai solicitată în orașul sau regiunea dvs., care lipsește pe piața actuală.
Pasul 3
Alegeți un spațiu comercial și încheiați un contract de închiriere pe termen lung cu proprietarul acestuia. Dacă obiectivul dvs. este să deschideți un magazin de bere de elită, atunci acesta ar trebui să fie situat în partea centrală a orașului, pe o stradă aglomerată, lângă alte întreprinderi comerciale de prestigiu. Obțineți permisele necesare de la stația sanitară și epidemiologică, biroul de locuințe, supravegherea energiei și supravegherea incendiilor.
Pasul 4
Treceți prin licențiere. Trimiteți documentele către autoritatea de acordare a licențelor de la locul de reședință, inclusiv datele de înregistrare pentru un antreprenor individual, codurile Rosstat, o listă și volumul bunurilor vândute, o carte medicală și o chitanță pentru plata taxei de înregistrare. Berea este clasificată ca produs accizabil, prin urmare este impozitată la 15% din venit.
Pasul 5
Obțineți un certificat de igienă pentru produsele dvs. Aceasta este responsabilitatea supravegherii sanitare și epidemiologice locale. Un certificat se eliberează numai pe baza unei examinări efectuate, care prescrie toate cerințele pentru producția de produse și utilizarea acestora.
Pasul 6
Alegeți o metodă de ambalare pentru berea dvs. Sterilizarea în sticle de sticlă și plastic sau cutii de aluminiu este considerată eficientă și ieftină. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de echipamente precum o mașină de umplut berea, o mașină de acoperire și etichetare. De asemenea, vă puteți distribui băutura în butoaie etanșe convenabile numite butoaie. Sunt fabricate din lemn sau plastic alimentar și au un capac etanș cu o supapă și un robinet. Acesta este un mod mai scump de ambalare, dar profitul din vânzarea unui astfel de produs este mult mai mare.
Pasul 7
Achiziționați echipamentul necesar de la furnizori angro. Dacă intenționați să preparați bere, veți avea nevoie de un proces și un rezervor de fermentare primară, echipamente de laborator și un sistem de transfuzie. Acest lucru este suficient pentru organizarea unei mici fabrici de bere. Achiziționați materii prime pentru fabricarea berii. Acestea includ malț, hamei, apă purificată și drojdie.
Pasul 8
Vino cu un nume de bere și un design de etichetă care distinge băutura și îi ajută pe oameni să o recunoască de alte produse similare. Numele ar trebui să reflecte caracteristicile berii dvs. (deschisă sau întunecată, filtrată sau nefiltrată) și să fie cât mai aproape de publicul țintă (de exemplu, „Narodnoe”, „Rusă”, „Staroslavianskoe” etc.). Puteți să vă folosiți propria imaginație sau să contactați experții în domeniul creării de mărci.
Pasul 9
Începeți să vindeți bere. Publicul dvs. țintă va fi cafenele și baruri mici, precum și magazine și supermarketuri. În cazul deschiderii unui magazin de bere, bunurile vor trebui vândute direct vizitatorilor. Organizarea unei degustări gratuite a unei băuturi sau chiar a unui mic festival al berii va fi o cascadorie publicitară eficientă.
