Peștele și fructele de mare sunt întotdeauna la mare căutare din partea cumpărătorilor și aduc venituri tangibile celor care sunt angajați într-o astfel de afacere. Deschiderea unui magazin de pește nu este diferită de înființarea altor magazine. Tot ce trebuie să faceți este să cunoașteți câteva dintre capcanele pentru a le ocoli.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dacă decideți să deschideți un magazin de pește, atunci trebuie să luați în considerare cu siguranță că vânzarea unor astfel de produse implică obținerea unui număr mare de autorizații sanitare și epidemiologice. Pentru a începe o afacere, trebuie să aveți:
- o concluzie sanitară și epidemiologică emisă de specialiștii Rospotrebndzor;
- program pentru controlul producției sanitare;
- permisiunea de plasare de la Rospotrebnadzor;
- acord privind eliminarea deșeurilor menajere solide și a gunoiului;
- contracte pentru implementarea controlului dăunătorilor, deratizării și dezinfectării.
Pasul 2
Pentru a face comerț cu pește, cumpărați echipamente de calitate. Veți avea nevoie de vitrine frigorifice care să asigure vizualizarea ușoară și funcționarea stabilă în intervalul de temperatură necesar. În plus, magazinul de pește va avea nevoie de camere lari pentru a depozita peștele în condiții de îngheț adânc, mese acoperite cu oțel inoxidabil pe care se poate așeza peștele congelat.
Pasul 3
Dacă intenționați să vindeți pești vii și alți locuitori subacvatici, atunci achiziționați un acvariu spațios. Ar trebui să aibă nu numai o capacitate mare, ci și un aspect estetic. Nu ar trebui să fiți implicat în vânzarea de pește viu dacă nu sunteți sigur de furnizori și de calitatea muncii lor. La urma urmei, orice încălcare a condițiilor de livrare a unui astfel de produs va provoca deteriorarea acestuia, ceea ce înseamnă că veți suporta pierderi semnificative.
Pasul 4
În plus față de camerele de refrigerare și congelare, cumpărați rafturi și rafturi pentru bucăți - cutii de conserve de pește și fructe de mare. Asigurați-vă că instalați diverse dispozitive suspendate pentru iubitorii de gustări de bere din pește. Vă rugăm să rețineți că, pe lângă podeaua de tranzacționare, veți avea nevoie de încăperi utilitare. Una dintre acestea ar trebui să includă facilități pentru dezghețarea peștelui înainte de a-l vinde.
Pasul 5
Un punct important într-o astfel de afacere este căutarea furnizorilor. Cel mai bine este să lucrați direct cu producătorii de pește. De obicei, în oraș există un fel de ateliere de prelucrare a peștilor, sărare și fumat sau brigade de pescuit care ar oferi magazinului dvs. pește proaspăt. Nu încheiați contracte cu furnizorii până când nu comparați prețurile și condițiile de lucru cu fiecare dintre aceștia. Asigurați-vă că analizați activitatea magazinelor concurente, punctele forte și punctele slabe ale acestora și reduceți prețul.
Pasul 6
În ceea ce privește costurile de deschidere a unui magazin de pește în general, cea mai mare parte a acestora este închirierea și repararea spațiilor, achiziționarea de echipamente și stocuri. Nu uitați de costurile de funcționare, lunar va trebui să plătiți facturile la utilități și salariile personalului, să cumpărați produse proaspete și să plătiți impozite.
