Pentru a evita amenzile pentru încălcarea standardelor sanitare, trebuie să știți ce documente trebuie să le prezentați angajaților SES. Este important să efectuați lucrările în temeiul contractelor încheiate la timp și să aveți la dispoziție actele relevante.
Inspecțiile SPP pot fi planificate și neprogramate. În primul caz, organizația, care va fi vizitată în curând de inspectori, este notificată de vizita lor cu cel puțin trei zile lucrătoare înainte de ora stabilită. În cazul unei plângeri a consumatorului, inspecția poate avea loc în mod neașteptat, fără niciun avertisment. Perioada totală de verificare nu poate depăși 20 de zile lucrătoare. Este prelungit numai în cazuri excepționale și nu mai mult de aceeași perioadă.
Ce documente poate solicita un inspector SES?
O entitate economică, în termen de trei ani de la începutul activităților sale, nu trebuie să-și facă griji cu privire la inspecțiile bruște sau planificate de către Rospotrebnadzor și toate celelalte inspecții. Cu toate acestea, un antreprenor trebuie să se obișnuiască să păstreze în ordine toate documentele care trebuie prezentate inspectorilor încă de la începutul activității sale.
Acestea sunt diverse documente sanitare: un program de control al producției, contracte de examinare, dezinfectare și curățare a ventilației, pentru deratizare și dezinfectare, pentru eliminarea gunoiului, pentru prelucrarea și spălarea salopetelor. Este important ca registrul dezinfectanților să fie completat în timp util și corect, să fie disponibile protocoalele studiilor instrumentale, pașaportul sanitar al instalației și concluzia sanitară și epidemiologică pentru tipul de activitate.
Dacă lămpile fluorescente sunt utilizate în interior, va fi necesar un acord de eliminare. Nu trebuie uitat că, conform contractelor prezentate de inspectori, ar trebui efectuate lucrări corespunzătoare. Prin urmare, va fi necesar să se furnizeze acte care să confirme implementarea acestora. În cazul în care spațiul este închiriat, pentru pregătirea verificării SES, trebuie să solicitați locatorului toate documentele necesare pentru a asigura condițiile sanitare la unitatea care respectă legea.
Cum se pregătește sediul pentru inspecție?
Dacă este inspectat un punct de alimentație publică, comerț, școală sau instituție preșcolară, atunci se verifică în primul rând starea și conținutul frigiderelor și durata de valabilitate a produselor alimentare. Toate camerele sunt inspectate pentru curățenie, o atenție deosebită fiind acordată bucătăriei. Condițiile de muncă ale angajaților sunt verificate, deci va trebui să oferiți verificatorilor un acord privind examinarea lor medicală anuală sau dosarele medicale ale membrilor echipei.
Pentru a fi gata pentru inspecții neprogramate, trebuie să mențineți o curățenie la unitatea care respectă standardele sanitare. Dacă în timpul vizitei sale anterioare, inspectorul SES a elaborat o lege și a subliniat încălcări, toate acestea trebuie eliminate, altfel există riscul de a fi supus unor sancțiuni mai dure, care se exprimă în amenzi foarte impresionante.
