Sectorul serviciilor este o nișă în care un antreprenor își poate găsi întotdeauna un loc. Alegând o direcție pentru dezvoltarea afacerii dvs., trebuie să vă concentrați asupra cererii. Și există o cerere de puncte de catering de înaltă calitate în orice moment.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amenajarea unei cafenele ar trebui să înceapă cu alegerea unui loc potrivit sau, așa cum spun profesioniștii, „vânzare”. Alegeți o locație într-o zonă aglomerată. De exemplu, poate fi un centru comercial, un parc de distracții, o gară. De asemenea, puteți deschide o cafenea într-o zonă rezidențială. Acesta va fi destinat localnicilor care, în serile zilei de săptămână sau în weekend, nu vor să meargă în centru pentru a se distra bine. O opțiune bună ar fi plasarea unei cafenele în clădirea unui centru de afaceri. Mulți lucrători de birou vor veni aici la prânz, iar vizitatorii obișnuiți vor veni seara. Dacă vizați doar angajații locali, opțiunea de fast-food este o opțiune bună.
Pasul 2
Împreună cu alegerea locației, stabiliți specificul unității dvs. Dacă vizați clasa de mijloc, vor face modele minimaliste sau clasice. O cafenea dintr-o zonă rezidențială nu are nevoie de un interior deosebit de original, dar ar trebui să fie foarte confortabil și confortabil. Sarcina cafenelei din centrul de afaceri este de a oferi mâncare gustoasă și rapidă, dar nu de a distrage atenția de la muncă. Prin urmare, este mai bine să nu puneți o mulțime de televizoare, scaune moi învelitoare și un bar mare acolo. Toate acestea vor interfera cu activitatea companiilor care închiriază spații în centru. O unitate la modă din centrul orașului ar trebui să uimească vizitatorii, să-i facă să meargă la el și nu la unul din zece din apropiere. Prin urmare, echipați-l într-un mod original, de exemplu, sub forma unei punți a navei sau a unei păduri de zane, faceți designul tematic.
Pasul 3
Apoi, trebuie să începeți să implementați idei. De obicei, proprietarii de cafenele comandă proiecte de design de la studiouri specializate în mod special în restaurante, cafenele și alte întreprinderi similare. Îți prezinți gândurile designerului, acesta îți oferă un proiect care combină dorințele și funcționalitatea ta. Cu toate acestea, aceste servicii sunt destul de scumpe. Prin urmare, dacă aveți un capital inițial mic, găsiți o persoană privată care oferă servicii de proiectare sau creați singur locația. În cele din urmă, puteți apela la designer numai pentru dezvoltarea aspectului, astfel încât acesta să respecte standardele. Organizați singuri execuția.
Pasul 4
Acordați o atenție deosebită barului. Cel mai adesea, este componenta principală a cafenelei dvs. în prima etapă. Ghișeul trebuie să fie, în primul rând, confortabil și larg, locul de muncă al barmanului trebuie să fie bine echipat.
Pasul 5
Nu uitați de bucătăria de calitate. Este mai bine să nu economisiți la electrocasnice și bucătari, deoarece principalul punct culminant al cafenelei este bucătăria sa, iar dacă nu este gustoasă cu dvs., nimeni nu va veni la voi tot timpul. Pentru prima dată, holul cu mese poate fi echipat economic în stilul „minimalismului necesar” și mobilierul nou poate fi achiziționat pe măsură ce cafeneaua se dezvoltă.
