Puteți câștiga bani pe chifle proaspete de cafea. O mini brutărie este un tip de afacere care poate fi atât un hobby, cât și o sursă de venit în același timp. Dar va trebui să investiți mulți bani în deschiderea unei mini-brutării, deoarece trebuie să pregătiți sediul în conformitate cu toate standardele și să cumpărați echipamente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Conform legii, veți avea nevoie de înregistrare de stat - ca antreprenor individual sau înregistrare de companie. Puteți face acest lucru singur cu autoritățile fiscale sau cu ajutorul unei firme de avocatură.
Pasul 2
După înregistrare, va trebui să vă coordonați proiectul de panificație cu stația sanitară și epidemiologică, inspecțiile de incendiu și de mediu, precum și cu agenția de reglementare tehnică și metrologie. Acest lucru poate dura destul de mult - în aproximativ șase luni. Dar fără astfel de aprobări, nu veți putea face față vânzării produselor de panificație. De regulă, primesc mai întâi o concluzie sanitară și epidemiologică pentru producție, apoi un certificat de conformitate în agenția de reglementare tehnică și metrologie și apoi restul autorizațiilor.
Pasul 3
Pentru o mini-panificație, veți avea nevoie de o cameră de până la 200 mp. Poate fi închiriat sau cumpărat. Alegeți spațiile din zona în care chiria (cumpărarea) este mai ieftină, deoarece brutăriile furnizează de obicei produse firmelor și magazinelor, mai degrabă decât vânzarea cu amănuntul către persoane fizice.
Pasul 4
De asemenea, va trebui să achiziționați echipamente. În primul rând, acesta este un cuptor, un mixer de aluat și un dulap de protecție. De asemenea, veți avea nevoie de o mașină cu șofer pentru livrarea produselor. În plus față de șofer, va trebui să angajați un contabil și brutari (2-4 persoane). Puteți organiza singur vânzarea produselor.
Pasul 5
Stabiliți contacte cu furnizorii angro de făină, zahăr și alte produse necesare. Acest lucru se poate face prin internet. Luați-vă timpul cu alegerea, deoarece trebuie să găsiți un echilibru între prețurile mici pentru produse și calitatea lor bună.
