Un mic magazin alimentar este un tip de afacere în care un mic antreprenor este capabil să concureze cu succes cu supermarketurile. Volumele mari de achiziții de lanțuri de magazine nu fac posibilă preluarea produselor coapte. Se achiziționează un produs care este bine conservat pentru un anumit timp, motiv pentru care legumele necoapte se vând în supermarketuri. Un magazin mic nu are astfel de restricții, deoarece volumul vânzărilor zilnice este la același nivel, ceea ce face posibilă achiziționarea de bunuri în loturi mici. Dar, în ciuda ușurinței aparente, afacerea de vânzare a legumelor are propriile dificultăți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să vă înregistrați ca antreprenor individual sau SRL, să obțineți permise de la inspectoratul comercial de stat, serviciul de pompieri, stația sanitară și epidemiologică. Veți petrece cel puțin două luni în excursii la autorități. De asemenea, trebuie să încheiați un contract pentru întreținerea echipamentelor unui magazin de legume (cântare, case de marcat, unități frigorifice). Un set complet de echipamente pentru magazin constă în tejghele, vitrine, diapozitive, un congelator, o vitrină frigorifică, o casă de marcat și cântare.
Pasul 2
Cel mai bine este să deschideți un magazin de legume lângă metrou sau într-o zonă rezidențială. Acest lucru vă va oferi un flux constant de cumpărători. Opțiunea ideală ar fi deschiderea unui magazin mare, cu spațiu de stocare bun și mai multe puncte de vânzare în centrele comerciale. Suprafața spațiilor pentru un magazin alimentar ar trebui să fie de cel puțin 50-60 de metri pătrați, dintre care 40 de metri pătrați ar trebui alocați pentru o zonă de vânzare, iar restul zonei ar trebui să fie ocupată de depozite și încăperi de utilități.
Pasul 3
Trebuie să fii responsabil atunci când alegi un furnizor de legume. În primul rând, este mai bine să studiați în mod independent piața cu ridicata a legumelor, să cumpărați produse de la diferiți furnizori. Și abia apoi alegeți câteva echitabile și cu condiții adecvate. Cumpărați bunuri zilnic. Principala regulă este că produsele trebuie să fie întotdeauna proaspete. Ruperea bunurilor nevândute poate ajunge până la 15%. Vindeți un astfel de produs cu o reducere de 50-70%. Într-un magazin alimentar, valoarea minimă este de 30-40%, iar cea maximă este de 200-250%.
Pasul 4
Gama unui magazin alimentar specializat ar trebui să conțină de la cartofi obișnuiți până la avocado exotic. Numărul de nume de produse nu trebuie să fie mai mic de 70-80 de unități. Este mai bine să așezați legumele rare pe rafturile superioare, acest lucru va crea iluzia unei alegeri bogate în rândul cumpărătorilor. Sortimentul magazinului alimentar poate fi completat cu congelate și conserve, precum și sucuri.
Pasul 5
Vânzătorii prietenoși și primitori sunt cheia vânzărilor bune la magazinul alimentar. Întrucât principalii cumpărători ai magazinului din zona rezidențială sunt rezidenți ai caselor din apropiere, mai devreme sau mai târziu, toți vor deveni clienți obișnuiți dacă le place calitatea mărfurilor și serviciile din magazin.
