Brutăria oferă produse de patiserie, o varietate de produse de patiserie și dulciuri, care sunt întotdeauna printre cele mai vândute produse. Începerea propriei brutării poate fi o sarcină descurajantă, dar dacă se face corect, recompensa profiturilor mari va răscumpăra stresul în totalitate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți-vă să deschideți o brutărie. La începutul oricărei afaceri, ar trebui să aranjați un împrumut pentru întreprinderi mici cu o bancă sau altă sursă de finanțare privată. Deschiderea unei brutării nu este un proces ieftin. Veți avea nevoie de fonduri pentru a închiria sau cumpăra spații, a le renova în conformitate cu reglementările sanitare și de incendiu recomandate pentru districtul dvs. și pentru a achiziționa materii prime pentru coacere.
Pasul 2
Alegeți o locație potrivită. Locația în această afacere contează foarte mult. Primele trei opțiuni sunt fie un centru comercial sau o intersecție ocupat, fie lângă o instituție publică, fie lângă o benzinărie. De ce o benzinărie? Când turiștii circulă prin zona dvs., de obicei se opresc la benzinării și magazine mari. Vor vedea instituția dvs. și vor spune cu siguranță: „De ce să cumpărați gogoși la această benzinărie când puteți cumpăra produse de patiserie delicioase la brutărie!”.
Pasul 3
Obțineți licențele și permisele necesare. Verificați cu administrația locală pentru a afla de ce documente aveți nevoie pentru a începe o afacere mică. De asemenea, trebuie să contactați autoritatea locală de sănătate pentru a vă informa despre cerințele pentru astfel de facilități. Dacă intenționați să așezați mese și scaune pentru clienți, atunci contactați pompierii pentru a lua în considerare toate standardele de siguranță necesare. Toate documentele trebuie amplasate pe peretele din spatele casei de marcat.
Pasul 4
Oferiți clienților produse unice. Faceți ca produsele dvs. de patiserie și produsele de patiserie să iasă în evidență din concurență. Puteți include prăjituri cu fructe în sortimentul dvs., care va fi foarte popular pentru kilometri în jur. Puteți aranja o degustare gratuită la școlile sau magazinele locale.
