În ultimii ani, majoritatea oamenilor și-au dat seama că berea este mult mai plăcută de băut într-un pub decât în curți. În mod corespunzător, există tot mai multe berării. Pentru a deschide o fabrică de bere care ar avea succes, trebuie să vă gândiți la conceptul său - ce ar face-o diferită de ceilalți.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a deschide un pub, ar trebui să treci prin sediile viitorilor concurenți și să analizezi ce îți place și ce nu. În acest fel, puteți lua tot ce este mai bun de la ei și nu le puteți face greșelile.
Pasul 2
De asemenea, este important să ne amintim că consumul de bere a trecut mult timp dincolo de adunările cu prietenii undeva în curte sau la țară. Toată lumea bea bere - atât straturi din populație cu venituri mici, cât și oameni destul de bogați. Înainte de a deschide un pub, decideți pentru cine îl deschideți. După aceea, vă va fi mai ușor să vă decideți despre locul viitorului pub: puteți deschide un stabiliment ieftin lângă metrou sau puteți avea un pub de elită undeva într-o zonă rezidențială de prestigiu. Sortimentul depinde și de contingent: într-un pub de elită nu există loc pentru bere îmbuteliată ieftină, care poate fi cumpărată în orice cort.
Pasul 3
Mecanismul de deschidere a unui pub în sine nu diferă mult de mecanismul de deschidere a unei cafenele: vă înregistrați ca antreprenor individual sau deschideți o companie, căutați și închiriați o cameră, obțineți toate permisele, efectuați reparațiile necesare în cameră, negociați cu furnizorii de bere în sine, alte produse și echipamente, căutați personal. Este o idee bună să vă păstrați propria fabrică de bere în berărie - berea proaspăt preparată este populară.
Pasul 4
Există multe berării la Moscova, așa că nu uitați de publicitate. Un panou luminos, inscripții pe asfalt (apropo, o formă foarte ieftină și populară de publicitate) pot atrage clienții într-un pub. Puteți distribui pliante, face publicitate pubului pe Internet. Cu toate acestea, cel mai bun și mai eficient mod de a atrage clienții va fi, desigur, din gură în gură: dacă primii tăi clienți le plac berea, cu siguranță își vor aduce cunoștințele la tine.
Pasul 5
Dacă vă îndoiați că puteți veni cu un concept pentru o fabrică de bere care ar deveni populară, puteți cumpăra o franciză a unei fabrici de bere existente. De regulă, în acest caz, veți deschide un loc deja familiar consumatorilor, iar costurile de publicitate și de achiziție a clienților vor fi minime.
