Pentru a vinde produse de patiserie pe străzile orașului, veți avea nevoie de permisiunea administrației locale, a echipamentelor comerciale simple și a unui distribuitor. Datorită rambursării rapide a acestei întreprinderi, un punct de vânzare a plăcintelor poate deveni foarte repede într-o rețea - pentru un antreprenor începător, acest tip de afacere este considerată cea mai accesibilă și mai acceptabilă.
Este necesar
- - permis de administrare locală și contract de închiriere a terenurilor;
- - un set de echipamente comerciale;
- - unul sau doi implementatori înlocuibili;
- - relație de afaceri cu mai mulți producători de panificații.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aplicați pentru a localiza un punct de vânzare proaspăt coapte la departamentul de vânzări al administrației locale. În orașele mari, administrația distribuie locuri între antreprenori în care au dreptul să organizeze un punct de masă caldă. În locul care va fi alocat în cele din urmă pentru scopurile dvs., puteți închiria câțiva metri pătrați de teren.
Pasul 2
Achiziționați echipamente pentru un punct de vânzare de coacere - o căruță, o umbrelă, un container de gunoi. În plus, achiziționați un lot de consumabile - șervețele și pungi de plastic. De asemenea, va fi necesar să se rezolve imediat problema eliminării gunoiului - la cererea Rospotrebnadzor, proprietarul fiecărui astfel de punct ar trebui să îl stabilească.
Pasul 3
De acord cu mai mulți producători cu privire la livrările zilnice de produse de patiserie, încercând în același timp să vă extindeți sortimentul cât mai mult posibil. Pe lângă plăcintele cu cartofi și varză, ar trebui să aveți mai multe tipuri de plăcinte dulci, brânzeturi, cârnați în aluat. Găsiți și opțiuni „de rezervă” cu achiziționarea de produse de patiserie în cazul în care furnizorul obișnuit, dintr-un anumit motiv, nu vă poate furniza bunurile la timp.
Pasul 4
Găsiți unul sau doi vânzători pentru un punct de vânzare de coacere, în timp ce dezvoltați o schemă de plată a forței de muncă, care va include atât o parte fixă, cât și un procent din încasări. Până când nu aveți decât un singur punct de vânzare, nu este recomandabil să angajați un încărcător și un șofer care să livreze marfa, va trebui să le îndepliniți singuri funcțiile.
