Elaborarea unui plan de afaceri este o parte importantă a lucrărilor pregătitoare pentru orice tip de afacere. Dacă doriți să deschideți singur un restaurant, atunci elaborați-vă un plan de afaceri în calitate de fondator de afaceri. Încă o dată, te gândești la modelul de construire a afacerii tale și îi surprinzi principalele puncte. Dacă trebuie să oferiți un plan de afaceri unui investitor, atunci scopul său va fi maximizarea investiției în proiectul dvs. Consultați ambele tipuri de planuri de afaceri.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, ia în considerare cum să scrii un plan de afaceri pentru tine. La prima vedere, se pare că nu mai aveți nevoie de planuri, că știți deja totul. Dar nu vă grăbiți la concluzii - este mai bine să vă gândiți la toate și să le scrieți pe hârtie decât să vă rupeți părul mai târziu dacă restaurantul dvs. aduce doar pierderi în loc de beneficiile planificate. Scrieți calm toate gândurile pe hârtie: psihologii insistă în unanimitate că sub această formă gândurile noastre arată mult mai reale.
Pasul 2
Planul de afaceri al restaurantului ar trebui să acopere pe deplin toate cele mai importante puncte pentru crearea și promovarea restaurantului dvs. Iată principalele puncte de luat în considerare în detaliu:
- tipul restaurantului dvs. (obișnuit, de elită, național), - vizitatorii dvs. țintă (conturați un portret al potențialului dvs. vizitator: vârsta, starea socială, venitul, starea civilă etc.), - sortimentul restaurantului dvs. (care va fi meniul dvs., specialități).
- locația restaurantului (zona rezidențială sau casele de lux), - zona pentru restaurant (dimensiunea și chiria acestuia), - echipamente și produse (furnizori, prețul de achiziție și prețul vaselor), - personal (bucătari, chelneri, securitate, contabilitate), - cheltuielile necesare pentru înregistrarea documentelor pentru înregistrarea restaurantului și a licențelor;
- costuri publicitare.
Pasul 3
După ce răspundeți la toate întrebările, restaurantul dvs. va arăta mai real. Veți putea calcula suma necesară a investițiilor financiare în deschiderea afacerii dvs.
Pasul 4
Merită să vă cercetați concurenții, mai ales dacă sunteți în căutarea unui loc pentru un restaurant lângă o cafenea sau un restaurant care funcționează deja. Căutați informații pe Internet, în mass-media, printre oamenii de afaceri care au deja experiență cu un restaurant.
Pasul 5
Dacă pregătiți un proiect de afaceri de restaurant pentru un investitor, atunci trebuie să întocmiți un document ușor diferit. În planul dvs. de afaceri, trebuie să arătați că restaurantul dvs. are perspective bune de muncă, are nevoie de sprijin și ajutor pentru a se dezvolta în continuare.
Pasul 6
Merită să analizați mai detaliat în planul de afaceri meritele și realizările dvs. personale și ale angajaților dvs. ca viitori membri ai aceleiași echipe. Descrieți investitorului viitorul restaurantului dvs. pe baza cercetărilor de piață.
Pasul 7
O problemă importantă va fi timpul de recuperare a unui restaurant - este extrem de important pentru un investitor să cunoască mărimea și momentul profitului. Realizați un plan-prognoză aproximativ pentru primul an de existență a restaurantului, indicând costurile financiare. Investitorul trebuie să aibă încredere în tine ca partener.
