Comerțul cu alimente este una dintre cele mai stabile și profitabile afaceri. Oamenii se pot limita la divertisment, aparate de uz casnic, haine … Dar dorința unei persoane de a mânca delicios nu va fi întreruptă de nicio criză. Cu toate acestea, pentru a păstra și a crește profiturile din tranzacționare, trebuie să țineți constant evidența bunurilor. Este necesar să monitorizați în permanență ce produs a fost deja vândut și care este încă pe rafturi. Cum țineți evidența magazinului alimentar?
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți o regulă în magazinul dvs. să notați fiecare produs vândut într-un notebook special. Puneți-l la casă și cereți vânzătorilor să raporteze zilnic cât și ce fel de bunuri au fost vândute.
Pasul 2
Creați un fișier Word Excel pe computer. Există o pagină separată pentru fiecare lună. În prima coloană, scrieți toate mărfurile din sortimentul magazinului, inclusiv greutatea, producătorul, ambalajul. De exemplu, maioneza Ryabushka, Vkusnofood LLP, 100 gr., Ambalaj moale. În a doua coloană, scrieți câte bunuri au fost livrate luna aceasta. Dacă cumpărați bunuri mai des de o dată pe lună, atunci adăugați o cifră nouă de fiecare dată. A treia coloană este pentru cantitatea de bunuri vândute - adăugați-o în fiecare zi la sfârșitul zilei de lucru. În al patrulea, scrieți restul. De asemenea, astăzi puteți găsi o mulțime de programe speciale pentru computer care vă permit să păstrați înregistrări. Le puteți cumpăra în magazine de specialitate sau puteți căuta pe Internet.
Pasul 3
Când un furnizor aduce un articol, numărați totul, asigurați-vă că cantitatea corespunde cifrei din documentele furnizorului. Nu uitați să notați cantitatea de bunuri primite în fișierul computerului.
Pasul 4
Efectuați un audit la sfârșitul fiecărei luni. Numărați articolele de pe rafturile din magazin și din depozit. În același timp, verificați imediat dacă vreun produs a expirat. Puneți deoparte un astfel de produs imediat. Pentru a nu pierde profitul din aceste bunuri, conveniți în prealabil cu furnizorii că vor schimba bunurile nevândute cu altele proaspete. Comparați numărul de produse de pe rafturi cu restul din fișierul computerului. Numerele trebuie să se potrivească.
Pasul 5
Dar cel mai bun mod de a ține evidența magazinului dvs. alimentar este prin automatizarea comerțului. Dacă profitul magazinului dvs. permite investiții suplimentare în dezvoltarea afacerii, instalați un scaner special la checkout, iar cititorul de coduri de bare va calcula automat cât și ce tip de produs a fost vândut și cât nu a fost vândut.
