Astăzi, tot felul de fast-food-uri sunt extrem de populare. Iar cererea înseamnă profituri bune. Încercați mâna la începerea propriei afaceri de fast-food. Alegerea este largă - puteți deschide un restaurant sau un cort mic, puteți lucra pe cont propriu sau puteți cumpăra o franciză existentă.
Este necesar
- - incinte;
- - echipamente;
- - casa de marcat;
- - permise;
- - personal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Decideți ce tip de fast-food vă interesează. Puteți începe cu un hot dog mic, văruit sau chioșc shawarma. Acest tip de afacere nu necesită investiții mari, dar poate fi foarte profitabilă, mai ales dacă intenționați să organizați o rețea de puncte.
Pasul 2
O altă opțiune interesantă este cumpărarea unei francize gata făcute. Pe lângă mărci internaționale cunoscute, pe piață se găsesc oferte de la companii rusești. Alegerea este largă - de la chioșcuri care vând clătite umplute sau sandvișuri până la restaurante mari cu autoservire. Atunci când alegeți un concept adecvat, luați în considerare suma plăților obligatorii către francizor (redevențe) și cerințele acestuia pentru partener.
Pasul 3
Alegeți un loc convenabil pentru tranzacționare. „Fast food-ul” poate fi vândut la intersecții aglomerate, în parcuri, în apropierea stațiilor de transport public. Un loc foarte bun pentru un chioșc - lângă instituții de învățământ, centre de afaceri, clinici. Nu deschideți un punct în adâncul blocului de dormit - este puțin probabil ca localnicii să vă ofere o cifră de afaceri mare. Un restaurant de tip fast-food poate fi amplasat pe curtea de mese a unui mare centru comercial. Acest lucru va economisi costurile de deschidere și va crește semnificativ fluxul de potențiali vizitatori.
Pasul 4
Înainte de a începe lucrul, obțineți un permis comercial și o opinie de la Serviciul sanitar și epidemiologic. Înregistrați casa de marcat.
Pasul 5
Aveți grijă să cumpărați echipamentul necesar. Setul depinde de formatul punctului selectat. Pentru un chioșc care vinde sandvișuri gata, aveți nevoie doar de un cuptor cu microunde, frigider și ceainic. Dacă intenționați să faceți pizza, fripturi, kebab sau shawarma, cumpărați krilul potrivit - un carusel, lavă, rolă sau grătar de pizza. Nu uitați de băuturile răcitoare.
Pasul 6
Un restaurant sau cafenea va avea nevoie de mai multe grătare, precum și încălzitoare pentru alimente, dulapuri de încălzire, frigidere și congelatoare, aparate de cafea și echipamente de distribuire a berii. Unele echipamente pot fi furnizate de către furnizorii de băuturi, unele articole necesare pot fi închiriate. Luați în considerare cumpărarea echipamentului uzat - după lichidarea unei unități de catering, acesta este vândut la reduceri semnificative.
Pasul 7
Angajeaza personal. În chioșc, ai nevoie de doi vânzători pentru munca în ture, în restaurant ai nevoie de un bucătar, o doamnă de curățenie, un manager de sală și un director, al cărui rol îl poți juca singur. Nu uitați să verificați disponibilitatea certificatelor de sănătate valabile pentru toți angajații - absența acestora implică amenzi mari pentru companie.
