Semifabricatele sunt destul de populare pe piața alimentară, astfel încât atelierul pentru producția lor este o formă de afaceri profitabilă și fiabilă. Cum îl deschid?
Instrucțiuni
Pasul 1
Studiați condițiile pieței, identificați furnizorii de materii prime disponibile în orașul dvs. și posibilele locuri de vânzare a produselor finite. Elaborați un plan de afaceri pe cont propriu sau cu ajutorul specialiștilor. Comparați condițiile oferite de furnizorii de materii prime și alegeți cea mai bună opțiune.
Pasul 2
Închiriați spațiul necesar. Luați în considerare toate cerințele de igienă și siguranță necesare, precum și problemele de siguranță la incendiu. Dacă autoritățile de supraveghere consideră necorespunzătoare condițiile de muncă, nu veți primi un permis de muncă.
Pasul 3
Achiziționați echipamentul necesar, ținând cont de posibilitățile de comercializare a produselor. Este mai recomandabil să începeți cu volume mici de lansare a produsului, deoarece este posibil să aveți dificultăți în implementare. Puteți alege o linie completă de prelucrare pentru producția de loturi mici de produse semifabricate. Dacă presupuneți că doar o parte a procesului va fi automată și, de exemplu, turnarea sau ambalarea produselor se va face manual, puteți achiziționa doar acele dispozitive necesare.
Pasul 4
Luați toată documentația de reglementare și tehnică necesară, mai ales dacă aveți de-a face cu produse din carne semifabricate. Apoi conveniți condițiile de producție cu Stația Sanitară și Epidemiologică și treceți prin procedura de certificare.
Pasul 5
Selectați și instruiți personalul. Fiecare angajat trebuie să aibă o evidență medicală și să se supună anual unui examen medical pe cheltuiala întreprinderii.
Pasul 6
De acord cu furnizorii de materii prime. Cel mai bine este dacă producătorii de materii prime sunt în apropiere. De exemplu, este recomandabil să amplasați un atelier pentru producerea de produse semifabricate din carne lângă fabrica de procesare a cărnii, pentru a reduce costurile de transport.
Pasul 7
Aveți grijă de ambalaj. Ar trebui să indice numele companiei, compoziția produsului, data și ora de fabricație și data de expirare.
Pasul 8
Găsiți un loc de vânzare, deși este mai bine să aranjați acest lucru în avans. Acestea pot fi magazine mici, supermarketuri, piețe.
