Producția proprie de găluște și găluște congelate poate fi organizată de un antreprenor care nu a fost implicat anterior în industria alimentară. Deși în acest caz va trebui să caute sprijin sub forma unui tehnolog cu experiență. Piața semifabricatelor este saturată în aproape orice regiune, dar, la fel ca în cazul oricărui alt produs consumat frecvent, găluștele își vor găsi cu siguranță propriul cumpărător, deci există aproape întotdeauna șanse de succes în acest gen de afaceri.
Este necesar
- - spații de la 100 de metri pătrați în suprafață;
- - certificat de înregistrare a antreprenorilor individuali;
- - proiectul atelierului, aprobat în trei cazuri;
- - un set de echipamente pentru producția și depozitarea semifabricatelor;
- - două echipe de muncitori (14 persoane), un încărcător și un șofer de expediere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Găsiți o cameră care poate fi numită apoi „producție” - suprafața ar trebui să aibă cel puțin 100 de metri pătrați, iar utilitățile (în special rețeaua electrică) să reziste la sarcini crescute. Mediul viitorului dvs. atelier de produse semifabricate este important - nu toată lumea poate fi încântată de un astfel de cartier, iar nemulțumirea locuitorilor se revarsă cu ușurință în sancțiuni de la Rospotrebnadzor. Cel mai bine este să mutați atelierul într-o zonă industrială sau chiar în afara orașului, principalul lucru este să evaluați corect calitatea căilor de acces disponibile acolo.
Pasul 2
Înregistrați un spirit antreprenorial individual - o astfel de formă juridică este potrivită pentru un mic atelier care produce semifabricate. Elaborați un proiect al viitorului atelier, comandați-l proiectanților profesioniști, coordonați proiectul cu Departamentul de Arhitectură și Planificare Urbană, o divizie a Rospotrebnadzor (fostul SES) și inspecția împotriva incendiilor. În unele regiuni, poate fi necesară o autorizație suplimentară din partea serviciilor de mediu.
Pasul 3
Re-echipați spațiile în scopuri de producție - separați depozitul de zona de producție efectivă, împărțiți la rândul său depozitul într-o zonă pentru stocarea materiilor prime și o zonă pentru depozitarea produselor finite. Ar fi frumos să alocăm spațiu în aceeași clădire pentru un birou mic, dar spațiul nu permite întotdeauna acest lucru. Achiziționați echipamente pentru fabricarea găluștelor și a altor produse semifabricate - un tăietor de aluat, un frământător, o mașină de tocat carne, o sobă electrică puternică și un frigider, precum și un set de paleți.
Pasul 4
Deschideți posturile vacante și faceți-le publicitate în mass-media (cel mai bun din toate tipărit). Pentru a economisi bani, trebuie să vă mulțumiți cu muncitori fără calificare, veți avea nevoie la început de aproximativ zece mulatori, doi producători de carne tocată și doi ambalatori, împărțiți-i rațional în două schimburi de câte șapte persoane fiecare. În plus, compania dvs. va angaja un șofer-expeditor și un încărcător și, dacă este necesar, un tehnolog. Rolul managerului de producție și al contabilului va trebui să fie jucat inițial de antreprenorul însuși.
