Există din ce în ce mai mulți cunoscători ai ciocolatei bune. Delicatese figurate pentru copii, seturi de lux, opțiuni exotice cu mirodenii și aditivi originali, ciocolată forfetară pentru prepararea unei băuturi de casă - sunt bucuroși să cumpere toate acestea atât pentru ei, cât și ca cadou. O delicatesă populară poate deveni baza unei afaceri promițătoare. Deschideți un butic cu o varietate de bomboane de ciocolată și bomboane de ciocolată.
Este necesar
- - statutul unui antreprenor individual sau al unei persoane juridice înregistrate;
- - bani pentru achiziționarea de bunuri;
- - incinte;
- - personal;
- - echipament pentru butic.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți formatul viitorului butic. Vă puteți concentra pe produse exclusive scumpe de diferite mărci sau puteți coopera cu un singur furnizor și puteți prezenta exclusiv sortimentul acestuia. Pentru majoritatea regiunilor, va fi optim un departament multi-brand, unde puteți achiziționa produse de diferite categorii de preț.
Pasul 2
Găsiți furnizori. Sortimentul dvs. ar trebui să fie diferit de standardul oferit de supermarketuri și patiserii obișnuite. Oferiți o mare varietate de seturi de ciocolată, inclusiv mici, la un preț accesibil; bulgări de ciocolată albă, amară și cu lapte, cu aditivi naturali. Vindeți colecții sezoniere în ediție limitată, cărți de ciocolată și bomboane de ciocolată lucrate manual într-o varietate de arome. Adăugați bomboane de ciocolată de la producătorii locali cu produse importate de cele mai bune mărci: belgiană, austriacă, franceză.
Pasul 3
Găsiți o cameră potrivită. Puteți deschide un departament într-un mall sau un supermarket mare. Alegeți locuri cu trafic ridicat - cu cât clienții potențiali vă văd buticul, cu atât șansele unei achiziții sunt mai mari. Dacă decideți să deschideți un magazin în stilul străzii, optați pentru străzi pietonale aglomerate. Pentru un departament, 10-12 mp m suprafață, magazinul poate fi mai mare - până la 30 mp m. Într-o astfel de cameră, puteți oferi o afișare bună a produselor și puteți organiza un mic colț pentru degustare.
Pasul 4
Gândiți-vă la designul buticului. De obicei, aceste magazine sunt decorate în tonuri de ciocolată-cremă care se potrivesc cu culoarea produsului principal. Pentru afișare, sunt necesare rafturi deschise și vitrine vitrate. Achiziționați o mașină de ciocolată fierbinte - veți putea efectua degustări, în plus, mirosul delicios al unei băuturi proaspăt făcute va atrage clienții și va servi drept publicitate suplimentară.
Pasul 5
Angajeaza personal. Un agent de vânzări pe schimb este suficient pentru a lucra într-un departament. Organizați instruire - femeile de vânzări ar trebui să fie bine versate în sortimentul buticului, să ajute clienții în alegere și să poată crea seturi de cadouri.
Pasul 6
Oferiți condițiile potrivite pentru depozitarea ciocolatei. Dulciurile lucrate manual trebuie afișate într-o vitrină frigorifică. Plăcile, bomboanele de ciocolată, seturile asortate, precum și produsele în greutate sunt depozitate pe rafturi la temperatura camerei.
Pasul 7
Asigurați-vă că produsele nu sunt expuse la temperaturi extreme - acest lucru afectează aspectul produselor. Perioada de valabilitate a ciocolatelor fabricate manual nu depășește șase luni. Scrieți resturile produselor - dacă ciocolata expirată este pusă în vânzare, reputația dvs. poate fi grav deteriorată. Rețineți că cumpărătorii de tip boutique se așteaptă la produse de înaltă calitate - nu vă înșelați speranțele.
Pasul 8
Promovează-ți activ buticul. Gândiți-vă la un sistem de reduceri pentru clienții obișnuiți. Aranjați degustări, oferiți mici cadouri pentru o achiziție mare. Postați informații despre bonusuri și produse noi în magazin și imprimați pe pliante pentru distribuire către clienți.
