Producția de găluște poate fi stabilită chiar și acasă, deoarece suprafețele mari pentru organizarea sa nu vor fi necesare. În același timp, productivitatea unui mic atelier de găluște poate fi foarte mare, principalul lucru este să organizați cu pricepere vânzarea produselor finite.
Este necesar
- - echipamente pentru producerea de găluște și mai multe congelatoare;
- - o camera mica conectata la utilitati si impartita intr-o zona de productie si un depozit;
- - o echipă de muncitori;
- - a stabilit relații de afaceri cu furnizorii de carne, făină și alte ingrediente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Găsiți un furnizor convenabil de echipamente necesare producției de găluște. Puteți achiziționa întreaga linie necesară cu doar aproximativ un milion de ruble la dispoziție. De obicei, trei unități sunt implicate în producția de găluște - un aparat pentru fabricarea aluatului, un aparat pentru prepararea cărnii tocate și o mașină de turnat. De asemenea, nu va fi posibil să se facă fără mai multe congelatoare puternice din depozit.
Pasul 2
Găsiți o cameră în care puteți plasa echipamente, precum și creați un mic depozit pentru materii prime și produse finite. Nu este deloc necesar să scoateți producția de găluște din oraș sau într-o zonă industrială - trebuie doar să găsiți o ofertă de închiriere ieftină, cu condiția ca clădirea închiriată să fie conectată la toate sistemele de inginerie (alimentare cu apă, canalizare, electricitate).
Pasul 3
Faceți publicitate posturilor vacante în ziare cu anunțuri gratuite - veți avea nevoie de aproximativ cinci angajați care ar putea să nu aibă experiența și calificările relevante. Se poate organiza instruire pentru prima brigadă, furnizorul de echipamente va ajuta cu siguranță în acest sens. În viitor, noii angajați vor primi abilitățile necesare direct în producție, interacționând cu o echipă deja experimentată.
Pasul 4
Creați o bază optimă de furnizori de materii prime pentru fabricarea găluștelor - ingredientele necesare trebuie comandate în vrac în mod regulat. Tehnologia și rețeta pentru producția de găluște pot varia, dar în orice caz veți avea nevoie de carne (carne de porc sau de vită), făină și ceapă. Unii producători folosesc în mod activ texturi - înlocuitori de carne pe bază de făină, „coaja” poate fi adăugată, de asemenea, folosind o varietate de condimente. Când lucrați cu furnizorii, aveți întotdeauna opțiuni de rezervă, deoarece doar continuitatea producției este cheia profitului dvs. stabil.
