Piața restaurantelor rusești crește într-un ritm destul de rapid. Aproximativ treizeci la sută este creșterea anuală. În ciuda concurenței uriașe, puteți vedea o linie decentă în aproape fiecare restaurant seara. Prin urmare, după deschiderea propriului restaurant, profitul și satisfacția din succes nu ar trebui să dureze mult. Luați în considerare mai jos pașii de bază pe care trebuie să îi urmați pentru a vă deschide afacerea în restaurant.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dezvoltați mai întâi un concept de restaurant. Nu-l confundați cu un plan de afaceri. În concept, descrieți lucrările viitorului dvs. restaurant în cele mai mici detalii. Acestea sunt lanțuri tehnologice și design și meniul destinat.
Pasul 2
Acum este timpul pentru un plan de afaceri. Evaluați în el tot ceea ce ține de costurile financiare și de veniturile posibile. Evaluați publicitatea, concurenții și alți factori care afectează afacerea restaurantelor.
Pasul 3
Alege o cameră. O locație bună este una dintre cheile succesului. Restaurantul ar trebui să fie amplasat aproape de potențialii clienți. Ce fel de vizitatori ar trebui să aveți, ar fi trebuit să țineți cont la punctul numărul unu. Și totuși, este mai bine să cumpărați spații decât să închiriați, amintiți-vă acest punct important.
Pasul 4
Creați un design unic și atmosfera potrivită. Oricare, chiar și cel mai mic detaliu ar trebui să creeze confort și confort.
Pasul 5
Achiziționați echipamentul de care aveți nevoie. Nu cumpărați niciun fel de aparate de uz casnic obișnuite. Luați doar accesorii profesionale pentru restaurante. În Anglia se produce cea mai înaltă calitate și, în același timp, echipamentul cel mai scump. Achiziționați cantitatea necesară de echipamente de bucătărie.
Pasul 6
Proiectează un meniu. Construiește-l pe conceptul de restaurant. Este important aici ce bucătărie preferați. Meniul trebuie să fie simplu și scris într-un limbaj clar.
Pasul 7
Recrutează personalul potrivit. Unii, cum ar fi managerul și bucătarul, sunt cel mai bine angajați imediat și consultați cu ei în timp ce vă construiți restaurantul. Puteți contacta agenții speciale de recrutare. Amintiți-vă, nu este necesar să investiți sume foarte mari pentru a deschide o afacere de restaurant. Dacă sunteți o persoană creativă, veniți cu o idee originală și cu siguranță va atrage mulți clienți către voi. Principalul lucru este să începeți dacă aveți o idee. Poate că tu vei deveni unul dintre cei mai renumiți restauratori din țară în viitorul apropiat. Du-te.
